ヨーグルトと健康
ヨーグルトと菌について
ヨーグルトに含まれる乳酸菌には、様々な種類とたくさんの働きがあります。あまり知られていない、人に有効な働きをいくつかご紹介します。
ビフィズス菌について
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乳酸菌が持つ健康効果に加え、ビフィズス菌は種類によって特別な働きをすることが知られています。腸の中から体を元気にするビフィズス菌について、その種類や特徴、効能などをご紹介します。
善玉菌と悪玉菌
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腸の中には、とてもたくさんの菌がすみついています。体にとってよい働きをする善玉菌と、逆に悪影響をおよぼす悪玉菌。それらの特徴をきちんと理解して、健康的な腸内環境を作りましょう。
乳酸菌について
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わかっているだけで約350種類もある乳酸菌。その健康効果はとても注目されおり、乳酸菌を豊富に含むヨーグルトは定番の健康食品になっています。乳酸菌がこれほどまで注目されている理由を探ってみましょう。
ヨーグルトを作る菌
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牛乳などを発酵させておいしいヨーグルトを作るために欠かせない菌のことを知っておきましょう。
ヨーグルトの菌種
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ヨーグルトと言えば乳酸菌。たくさんある乳酸菌の特徴を、代表的な菌を例に挙げてご紹介します。
